Drumshanbo Gunpowder Irish Gin

Mô tả

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – Trải nghiệm sự bùng nổ của hương vị

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin là một loại gin thủ công đến từ The Shed Distillery, nằm tại thị trấn Drumshanbo, Ireland. Điểm đặc biệt của nó nằm ở sự kết hợp tinh tế giữa các loại thảo mộc truyền thống châu Âu và nguyên liệu Phương Đông, với trà Gunpowder làm cốt lõi, tạo nên hương vị độc đáo và khác biệt.

Hành Trình Khởi Nguồn của Sự Tò Mò

Người ta nói rằng sự tò mò là mẹ của phát minh, và chưa bao giờ có một nhà phát minh nào tò mò hơn PJ Rigney – người đứng sau The Shed Distillery và dòng gin trứ danh Drumshanbo Gunpowder Irish Gin.

Là một người dày dặn kinh nghiệm trong ngành đồ uống có cồn từ đầu những năm 1980, PJ Rigney cùng vợ là Denise đã sáng lập The Shed Distillery vào năm 2014, tại ngôi làng nhỏ Drumshanbo, Leitrim, miền tây Ireland. Là một kẻ phiêu lưu trong tâm hồn, ông bị cuốn hút bởi vẻ đẹp hoang sơ, bí ẩn của vùng đất này. “Nó giống như một con đường ít ai đặt chân đến”, PJ chia sẻ. Nơi đây cũng là địa điểm đầu tiên có một nhà máy chưng cất sau hơn 100 năm vắng bóng.

PJ đã dành nhiều năm rong ruổi khắp thế giới – từ những vùng quê xa xôi của Trung Quốc, Ấn Độ, Indonesia, Morocco và nhiều nơi khác. Với niềm đam mê khám phá những hương vị độc đáo, ông đã thu thập 12 loại thực vật để tạo nên một công thức gin chưng cất chậm chưa từng có. Dựa trên những kỹ thuật ông học được trong hành trình của mình, bao gồm nghệ thuật chưng cất trái cây, thảo mộc và thực vật, PJ đã lên ý tưởng về một loại gin thảo mộc kết hợp giữa trà xanh Gunpowder từ Trung Quốc và loài cỏ meadowsweet mọc ngay tại Drumshanbo – hoàn thiện một chuyến hành trình đầy tò mò theo cách trọn vẹn nhất.

Sự kết hợp táo bạo giữa các loại thảo mộc quý hiếm của PJ đã mở ra một cuộc cách mạng trong ngành rượu mạnh ngay tại một vùng đất yên bình của Ireland. Một loại gin với hương vị cam quýt tươi mát cùng những nốt cay nồng từ các loại thảo mộc phương Đông.

Và thật bất ngờ, chúng hòa quyện với nhau một cách hoàn hảo. Kết quả của cuộc khám phá đầy đam mê này chính là Drumshanbo Gunpowder Irish Gin – độc đáo, phi thường và hiếm có như sinh vật bí ẩn mà PJ đôi khi thoáng thấy trên những cánh đồng – Drumshanbo Jackalope.

Logo biểu tượng của một loại gin đặc biệt như vậy cần có một linh vật xứng tầm. Một biểu tượng kết nối những nền văn hóa và truyền thống tưởng như xa lạ, nhưng lại hòa hợp trong một khoảnh khắc đầy cảm hứng. Đó chính là jackalope – một sinh vật huyền thoại, được cho là con lai giữa thỏ rừng (không phải thỏ thật) và linh dương Bắc Mỹ (không phải linh dương thật). Theo truyền thuyết địa phương, loài sinh vật này được sinh ra trong một cơn bão sấm sét dữ dội. Ngày nay, nó vẫn thỉnh thoảng xuất hiện trên những triền đồi ở Drumshanbo, nhưng luôn biến mất nhanh như chớp trước khi ai kịp bắt gặp.

12 loại thảo mộc bao gồm:

Các loại được chưng cất chậm bằng tay trong nồi đồng cổ điển thời trung cổ:

• Quả bách xù
• Rễ bạch chỉ
• Rễ diên vĩ
• Hạt caraway
• Hạt rau mùi
• Meadow-sweet
• Thảo quả
• Hoa hồi

Các loại thảo mộc được chiết xuất bằng hơi nước:

• Chanh vàng
• Bưởi đỏ
• Chanh xanh tươi
• Trà Gunpowder

Hương vị

Hương thơm nhẹ nhàng với sự nổi bật của cam chanh. Cách xử lý tinh tế các thành phần citrus thể hiện rõ ngay từ đầu. Hương vỏ chanh tươi mang đến cảm giác sảng khoái, hòa quyện với chút thảo mộc nhẹ của cây bách xù, đặc biệt nổi bật với hương trà và Meadow-sweet (một loại hoa trong họ Hoa hồng nó có mùi gần giống với mùi hoa sữa ở Việt Nam nhưng nó nhẹ nhàng hơn và không gắt).

Khi nếm, Drumshanbo Gunpowder Gin bùng nổ hương vị. Cam chanh tiếp tục chiếm ưu thế, lần này là bưởi. Cây bách xù và trà xanh xuất hiện ở giữa vòm miệng—bách xù mang sắc thái thảo mộc tươi sáng, còn trà xanh gợi nhớ đến trà nhài mà bạn có thể thưởng thức trước bữa sushi ở nhà hàng Nhật.

Về cuối, hương vị chuyển sang ngọt và cay/thảo mộc. Hồi và bạch đậu khấu xuất hiện một cách tinh tế, được xử lý khéo léo. Meadowsweet, đặc biệt là ở hậu vị, mang lại sắc thái mật ong và vanilla nhẹ nhàng, hậu vị ấm nhẹ với chút cay dễ chịu.

Dù công thức có vẻ khác lạ, sự kết hợp giữa các thành phần thực vật vẫn rất hài hòa. Trà xanh là điểm nhấn nổi bật, giúp Gunpowder Gin thể hiện đúng tên gọi của nó. Tuy nhiên, điều làm cho loại gin này thực sự đặc biệt chính là cách cân bằng giữa các thành phần: đủ bách xù để làm hài lòng những người yêu thích gin truyền thống, nhưng cũng giàu citrus và thảo mộc mà không thành quá tải. Đây thực sự là một chai gin đáng và nên trải nghiệm một lần nếu bạn yêu thích gin mình đảm bảo không làm bạn thất vọng đâu nhưng nhớ “Uống có trách nhiệm” nhé!.

📌 Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm những dòng gin độc đáo khác, hãy xem thêm các sản phẩm tại cửa hàng [TẠI ĐÂY] để có thêm nhiều lựa chọn nhé!

*Fanpage: Rượu Gin Mạnh Huynh