Những điều thú vị nên biết nếu bạn yêu thích Plymouth Gin
Plymouth Gin là một cái tên đặc biệt trong thế giới gin, không chỉ vì nó mang một phong cách riêng biệt mà còn bởi đây là thương hiệu độc quyền gắn liền với nơi nó được sinh ra. Từng mẻ chưng cất dọc theo bến cảng thị trấn đã giúp Plymouth Gin nắm bắt được tinh túy của biển cả, đồng thời phản ánh tình yêu bền bỉ mà nước Anh dành cho gin suốt hàng trăm năm qua. Ra đời từ cuối những năm 1700, thương hiệu này nhanh chóng trở thành lựa chọn yêu thích của các sĩ quan hải quân, giới tinh hoa chính trị, và cả huyền thoại pha chế Harry Craddock. Dù ngày nay bạn có thể dễ dàng bắt gặp nó trên kệ của nhiều quán bar danh tiếng, hành trình của Plymouth Gin lại trải dài qua nhiều thế kỷ, với những thay đổi về tên gọi và cả thiết kế chai.
Giờ thì bạn đã biết những điều cơ bản, hãy cùng khám phá 10 điều thú vị hơn về thương hiệu gin mang tính biểu tượng này!
1. Plymouth Gin được sản xuất tại Nhà máy chưng cất Black Friars có từ năm 1431
Plymouth Gin được biết đến là thương hiệu gin lâu đời nhất nước Anh, nhưng tòa nhà nơi nó được chưng cất thậm chí còn có lịch sử xa hơn thế. Nhà máy chưng cất Black Friars có niên đại từ đầu những năm 1400 và từng là nơi ở của các tu sĩ dòng Đa Minh (Black Friars), trước khi Vua Henry VIII giải thể các tu viện Anh vào năm 1536. Sau đó, tòa nhà này trải qua nhiều giai đoạn sử dụng khác nhau—từng là nhà tù dành cho con nợ, hội trường họp của thị trấn Plymouth, và nơi trú ẩn cho những người Huguenot chạy trốn khỏi Pháp. Các tài liệu còn ghi nhận sự tồn tại của một ngôi nhà mạch nha trên khuôn viên này từ năm 1697. Cuối cùng, nơi đây được chuyển thành một nhà máy chưng cất, chính thức mang tên Black Friars Distillery.
Việc sản xuất gin bắt đầu vào năm 1793, và ngày nay, Black Friars Distillery đã trở thành một di tích quốc gia được bảo vệ. Du khách đến thăm có thể thưởng thức đồ uống trong Phòng ăn của nhà máy, không gian có từ năm 1431—được xem là khu vực cổ nhất và còn nguyên vẹn nhất của tòa nhà.
2. Plymouth Gin ban đầu được bán dưới một tên gọi khác
Trước khi chính thức mang tên Plymouth Gin, thương hiệu này từng được biết đến với cái tên Coates & Co. Gin—được đặt theo Gia đình Coates, những người đầu tiên chưng cất và khai sinh ra loại gin này. Họ tham gia vào hoạt động chưng cất của doanh nghiệp Fox & Williamson tại Nhà máy chưng cất Black Friars, sau đó mua lại toàn bộ nhà máy và đổi tên thành Coates & Co.
Mặc dù gin luôn được sản xuất độc quyền tại Black Friars, cái tên Coates & Co. vẫn tồn tại ngay cả khi thương hiệu trải qua nhiều lần chuyển nhượng. Các công ty mẹ từng sở hữu thương hiệu này bao gồm Seager Evans, Whitbread (một nhà sản xuất bia Anh nay đã ngừng hoạt động) và Allied Domecq. Phải đến năm 2004, khi thương hiệu được bán cho Vin & Spirit—hãng rượu nổi tiếng với Absolut Vodka—cái tên Plymouth Gin mới chính thức xuất hiện trên nhãn chai. Năm 2008, cả Absolut Vodka và Plymouth Gin đều được bán lại cho Pernod Ricard, tập đoàn rượu mạnh khổng lồ của Pháp, và đến nay thương hiệu vẫn thuộc quyền sở hữu của họ.
3. Plymouth Gin là một phong cách gin thủ công riêng biệt từ khi ra đời
Từ năm 1793, cùng một công thức chính xác đã được sử dụng tại Nhà máy chưng cất Black Friars để tạo ra từng chai Plymouth Original Gin. Mặc dù các thành phần thực vật trong Plymouth Gin—cây bách xù, rau mùi, bạch đậu khấu, vỏ cam, vỏ chanh, rễ diên vĩ và rễ đương quy—đều quen thuộc trong thế giới gin, nhưng hương vị của nó lại khác biệt so với London Dry Gin.
Điều làm nên sự khác biệt này chính là tỷ lệ cao hơn của rễ cây và các loại thực vật khác trong công thức, tạo ra một phong cách gin có hương vị “đất” hơn, cùng với cây bách xù dịu nhẹ và hương cam quýt rõ nét. Nhờ đó, Plymouth Gin thường được nhận xét là có hương vị mượt mà hơn và chút ngọt tinh tế, khiến nó trở nên dễ tiếp cận hơn với nhiều người yêu gin.
4. Plymouth Gin và mối quan hệ đặc biệt với Hải quân Hoàng gia Anh
Vị trí địa lý của Plymouth Gin không chỉ thuận tiện mà còn giúp thương hiệu này trở thành lựa chọn hàng đầu của Hải quân Hoàng gia Anh. Mỗi khi tàu chiến neo đậu tại Plymouth Sound, các sĩ quan hải quân thường mua dự trữ rượu gin trước khi tiếp tục hành trình. Khi di chuyển từ cảng này sang cảng khác, họ có cơ hội thử nhiều loại gin khác nhau, nhưng Plymouth Gin vẫn luôn là lựa chọn được ưa chuộng nhất.
Vào thế kỷ 18 và 19, rượu gin không chỉ được dùng để thưởng thức mà còn được tin là có thể hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa bệnh tật, bao gồm scorbut và sốt rét. Nhận thức này khiến Hải quân Hoàng gia Anh quyết định bắt buộc mỗi tàu trong hạm đội phải có một lượng rượu gin nhất định—cả để thưởng thức lẫn sử dụng như một phương thuốc.
Đến năm 1850, ước tính Hải quân Anh đã mua hơn 1.000 thùng rượu gin mỗi năm để phục vụ các sĩ quan. Đặc biệt, mỗi tàu chiến mới được đưa vào hoạt động đều được cấp một bộ dụng cụ khởi hành, trong đó có hai chai Plymouth Gin phiên bản Navy Strength và bộ ly uống gin tiêu chuẩn.
5. Plymouth Gin – Một thương hiệu từng được bảo hộ địa lý
Plymouth Gin không chỉ là một thương hiệu mà còn đại diện cho một phong cách gin đặc trưng. Sau khi Plymouth Gin trở nên phổ biến trong Hải quân Hoàng gia Anh, nhiều nhà máy chưng cất khác trên khắp nước Anh đã cố gắng bắt chước công thức bằng cách sử dụng tỷ lệ thực vật rễ cao hơn nhằm tái tạo hương vị đặc trưng của Plymouth. Nhận thấy điều này có thể ảnh hưởng đến doanh số bán hàng của mình, thương hiệu đã theo đuổi chỉ định địa lý bắt buộc, yêu cầu rằng bất kỳ sản phẩm nào được gắn nhãn “Plymouth Gin” phải được sản xuất tại Plymouth, Devon.
Tuy nhiên, đến năm 2014, chủ sở hữu hiện tại của thương hiệu Pernod Ricard tuyên bố rằng họ sẽ không gia hạn bảo hộ địa lý cho Plymouth Gin. Theo quy định của Liên minh Châu Âu, để duy trì chỉ định xuất xứ, thương hiệu phải công khai toàn bộ đặc điểm vật lý, hóa học và phương pháp sản xuất, bao gồm công thức gin bí mật vốn được giữ kín từ năm 1793. Thay vì tiết lộ công thức, thương hiệu đã quyết định từ bỏ bảo hộ địa lý. Mặc dù không còn được bảo hộ khu vực, Plymouth Gin vẫn là thương hiệu duy nhất sản xuất theo phong cách Plymouth, giữ nguyên bản sắc và chất lượng đặc trưng của mình.
6. Con tàu trên nhãn chai là một con tàu có thật
Trước khi trở thành nhà máy chưng cất rượu, tòa nhà Black Friars từng là hội trường họp của thị trấn Plymouth. Nhờ vị trí gần cảng biển, nơi đây trở thành điểm gặp gỡ quan trọng cho những người hành hương trong thế kỷ 17 trước khi lên tàu Mayflower để đến Tân Thế Giới (Châu Mỹ).
Vào ngày 16 tháng 9 năm 1620, những người hành hương đã trải qua đêm cuối cùng của họ ở Anh tại Black Friars trước khi đi bộ ra bến cảng và lên tàu Mayflower để khởi hành. Nhằm tôn vinh hành trình lịch sử này, Plymouth Gin đã đặt hình ảnh con tàu Mayflower ngay trước trung tâm của nhãn chai, như một biểu tượng gắn liền với tinh thần phiêu lưu và lịch sử phong phú của thương hiệu.
7. Plymouth Gin – Lựa chọn yêu thích của nhiều nhân vật lịch sử
Sau khi trở thành loại gin được Hải quân Hoàng gia Anh ưa chuộng, Plymouth Gin tiếp tục thu hút sự yêu thích của giới tinh hoa, trong đó có những nhân vật nổi tiếng như Winston Churchill, Franklin D. Roosevelt, Ian Fleming và Alfred Hitchcock. Sự phổ biến của Plymouth Gin còn được khẳng định trong cuốn sách cocktail huyền thoại “The Savoy Cocktail Book” của Harry Craddock – một trong những bartender vĩ đại nhất thế kỷ 20. Trong cuốn sách này, có 23 công thức cocktail gin, và tất cả đều chỉ định sử dụng Plymouth Gin.
Nhờ sự yêu thích của những người có tầm ảnh hưởng, Plymouth Gin ngày càng trở nên phổ biến và mang tính biểu tượng trong văn hóa cocktail toàn cầu.
8. Bạn có thể thưởng thức một trong năm loại rượu gin do Plymouth sản xuất.
Ngoài Plymouth Original Gin (41,2% ABV), thương hiệu còn cung cấp bốn biến thể khác, mỗi loại mang một cá tính riêng biệt:
- Plymouth Gin Navy Strength (57% ABV) – Được pha chế theo chuẩn Hải quân Hoàng gia Anh, với nồng độ cồn cao đủ để không làm hỏng thuốc súng khi bảo quản cùng nhau trên tàu.
- Plymouth Sloe Gin (26% ABV) – Được ủ với quả mận gai (sloe), mang lại hương vị ngọt thanh và ấm áp.
- Plymouth Fruit Cup (30% ABV) – Một lựa chọn tương tự như Pimm’s (Pimm’s là một loại rượu mùi [liqueur] có nồng độ cồn nhẹ, có nguồn gốc từ Anh, được làm từ gin và pha trộn với các loại thảo mộc cùng trái cây), hoàn hảo để pha các loại cocktail trái cây tươi mát.
- Mr King’s 1842 – Một phiên bản giới hạn, chỉ sản xuất 2.000 thùng, được làm từ cây bách xù hái bằng tay từ một ngọn núi duy nhất ở Frontignano, Ý và rễ cây diên vĩ – mang lại hương vị đặc biệt tinh tế.
Với sự đa dạng này, Plymouth Gin mang đến trải nghiệm phong phú, phù hợp với mọi gu thưởng thức.
9. Chai rượu Plymouth mà bạn cầm trên tay ngày nay đã trải qua nhiều lần thiết kế lại.
Khi được bán dưới tên Coates & Co., chai rượu Plymouth Gin nguyên bản cao và thon, với cổ tròn. Hình ảnh một nhà sư được khắc họa trên nhãn, nhằm tôn vinh Black Friars, những người từng sống tại chính nơi sản xuất rượu gin. Vào đầu những năm 2000, chai rượu được thiết kế lại lần đầu tiên theo phong cách Art Deco để phản ánh sự phổ biến của loại rượu này trong những năm 1920 và 1930. Vào năm 2012, Pernod Ricard đã thuê công ty thiết kế thương hiệu Design Bridge để tái thiết kế chai rượu Plymouth và tập trung lại bao bì xung quanh lịch sử lâu đời của thương hiệu.
Thiết kế mới lấy cảm hứng rất nhiều từ Nhà máy chưng cất rượu Black Friars, và thay thế các cạnh góc cạnh của phiên bản Art Deco bằng kiểu dáng thấp hơn, có búa hơn nhằm mô phỏng hình dáng của một chai rượu đã bị phong hóa theo thời gian. Theo thành viên nhóm Design Bridge Richard Baird, thiết kế thủy tinh không đồng đều nhằm mục đích trông giống như chai rượu rơi ra khỏi túi của một thủy thủ. Ngoài ra, thủy tinh trong suốt của chai đã được thay thế bằng thủy tinh màu xanh bọt biển để phản ánh vị trí gần biển của nhà máy chưng cất và lịch sử của nó với Hải quân Hoàng gia Anh. Nhãn cũng được thiết kế lại để phù hợp hơn với nhãn chai gốc: Thay vì hình ảnh nhà sư, thiết kế mới đặt con tàu Mayflower làm biểu tượng trung tâm. Dù vậy, hình ảnh nhà sư vẫn được khắc chìm trên góc dưới của chai, giữ lại một phần di sản, điều thú vị được truyền tải ở đây là khi chân nhà sư trên chai khô ráo (tức là chai cạn rượu), đó là lúc cần mua một chai mới.
10. Nhà máy chưng cất Black Friars cam kết phát triển bền vững
Là nhà máy chưng cất rượu gin duy nhất tại Plymouth, Black Friars không chỉ gìn giữ di sản hàng trăm năm mà còn tiên phong trong các sáng kiến phát triển bền vững.
- 100% năng lượng tái tạo: Mọi hoạt động chưng cất đều được vận hành bằng điện tái tạo.
- Tái chế nguyên liệu: Các loại thực vật đã qua sử dụng trong quá trình chưng cất được chuyển hóa thành năng lượng sinh học thông qua nhà máy điện tiêu hóa kỵ khí.
- Hợp tác bảo tồn đại dương: Năm 2021, thương hiệu hợp tác với Ocean Conservation Trust (OCT) để nâng cao nhận thức về hệ sinh thái biển. Với mỗi chai Plymouth Gin bán ra, thương hiệu quyên góp 1 bảng Anh để hỗ trợ tái tạo cỏ biển—một phần quan trọng của hệ sinh thái đại dương. Nhân viên nhà máy cũng tham gia dọn dẹp bãi biển tại Plymouth.
- Thiết kế chai thân thiện với môi trường: Nhựa dùng một lần đã được loại bỏ hoàn toàn, đồng thời trọng lượng chai giảm 15%, giúp cắt giảm 60 tấn khí thải carbon mỗi năm.
Sự kết hợp giữa di sản lâu đời và tinh thần trách nhiệm với môi trường đã giúp Plymouth Gin không chỉ là một loại rượu gin trứ danh mà còn là một thương hiệu đi đầu trong phát triển bền vững!
Kết luận
Đây là 10 điều thú vị về Plymouth Gin—một thương hiệu mang trong mình cả lịch sử, câu chuyện và phong cách gin riêng biệt. Hy vọng bài viết này đã giúp bạn hiểu thêm về thế giới gin và khám phá những nét độc đáo của Plymouth. Nếu bạn biết thêm điều thú vị nào về thương hiệu này hoặc có góp ý cho bài viết, đừng ngần ngại chia sẻ nhé! Và quan trọng nhất, hãy rót cho mình một ly Plymouth Gin để cảm nhận tinh thần phiêu lưu của biển cả ngay hôm nay!
⭐️Drink Gin for the Present & Drink Responsibly⭐️
✨Hãy để lại đánh giá và suy nghĩ của bạn về bài viết này bên dưới phần bình luận và đừng quên theo dõi fanpage Rượu Gin Mạnh Huynh của chúng tôi nếu bạn cảm thấy yêu thích và chờ đón những bài viết mới nhé!🥰.
