ROKU GIN – JAPANESE CRAFT GIN

Mô tả

Roku Gin – Sự Hòa Quyện Tinh Tế Từ Đất Nước Mặt Trời Mọc 🇯🇵

Roku Gin là một loại Japanese Craft Gin tinh tế được ra đời vào năm 2017 đến từ Nhật Bản, sản phẩm của Suntory – nhà sản xuất rượu danh tiếng hàng đầu tại đất nước này. Với tên gọi “Roku,” có nghĩa là “sáu” trong tiếng Nhật, loại gin này tự hào với sự kết hợp của sáu loại thảo mộc độc đáo từ Nhật Bản, mang đến hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn.

Suntory – Đôi nét về lịch sử

Có vẻ hơi lạ khi nói về whisky trong một bài viết về gin, nhưng nếu bạn là người yêu thích whisky, đặc biệt là whisky Nhật, thì chắc chắn Suntory không phải là cái tên xa lạ. Không chỉ nổi tiếng với những chai whisky danh tiếng, nhà chưng cất này còn sở hữu những dòng rượu mạnh trong suốt đầy ấn tượng—mà tiêu biểu chính là Roku Gin.

Vậy hành trình của Suntory đã trải qua những gì để tạo ra những sản phẩm tiêu biểu như ngày nay? Hãy cùng tìm hiểu!

Suntory được thành lập vào năm 1899, có trụ sở chính tại Tokyo, Nhật Bản. Từ năm 1923, với vai trò tiên phong trong ngành whisky Nhật Bản, Suntory Whisky đã khẳng định vị thế với những bậc thầy pha chế và nghệ thuật chưng cất tinh tế.

Người đặt nền móng cho whisky Nhật Bản, Shinjiro Torii, đã xây dựng nhà máy chưng cất whisky mạch nha đầu tiên của Nhật tại Yamazaki, ngoại ô Kyoto. Đây là vùng đất gắn liền với nghi lễ trà đạo truyền thống và nổi tiếng với nguồn nước tinh khiết. Torii mong muốn tạo ra một loại whisky Nhật Bản đích thực, tận dụng điều kiện khí hậu và địa hình độc đáo khác biệt hoàn toàn so với Scotland.

Năm 1972, con trai ông, Keizo Saji—bậc thầy pha chế thế hệ thứ hai của Suntory—đã thành lập nhà máy chưng cất ngũ cốc Chita gần Nagoya để sản xuất whisky ngũ cốc chất lượng cao. Một năm sau, ông tiếp tục xây dựng nhà máy chưng cất Hakushu giữa khu rừng rậm rạp ở dãy Alps phía Nam Nhật Bản, với mục tiêu tạo ra whisky mạch nha có hương vị khác biệt so với Yamazaki. Độ cao và khí hậu trong lành đã mang đến sự đặc trưng riêng cho Hakushu so với các nhà máy khác.

Tại mỗi nhà máy chưng cất này, Suntory ứng dụng nhiều kỹ thuật ủ rượu khác nhau, từ phương pháp lên men, hình dạng và kích thước nồi đồng, đến đa dạng các loại thùng gỗ. Hiện nay, khoảng 1.200.000 thùng whisky đang được ủ trong các hầm rượu của Suntory. Chính sự đa dạng trong quy trình sản xuất này—gọi là Tsukuriwake—đã giúp họ tạo ra những dòng whisky tinh tế, cân bằng nhưng đầy phức tạp.

Về di sản và tinh thần đổi mới, Shingo Torii—thế hệ thứ ba và là cháu trai của Shinjiro—hiện đang dẫn dắt Suntory Whisky. Dưới sự lãnh đạo của ông, Suntory đã giành danh hiệu Nhà chưng cất của nămbốn lần tại International Spirits Challenge ở London (2010, 2012, 2013, 2014).

Bộ sưu tập whisky của Suntory bao gồm nhiều dòng nổi bật:

• Yamazaki – Single Malt tiên phong của Nhật Bản, với hương vị nhiều tầng sâu lắng.
• Hakushu – Single Malt xanh tươi, thanh mát, có chút khói.
• Chita – Whisky ngũ cốc đơn, cực kỳ êm dịu và tinh tế.
• Hibiki – Dòng whisky pha trộn danh giá nhất Nhật Bản.
• Suntory Whisky Toki – Lý tưởng cho highball Nhật Bản.

Với di sản whisky vững chắc, Suntory đã mở rộng sang lĩnh vực rượu mạnh trắng, cho ra đời Roku Japanese Gin—một sản phẩm thủ công cao cấp được tạo nên từ các nguyên liệu đặc trưng của Nhật Bản. Roku Gin thể hiện tinh thần monozukuri của Shinjiro Torii: theo đuổi sự hoàn hảo không ngừng, chú ý đến từng chi tiết và cam kết mang lại chất lượng tuyệt hảo.

---

Sáu Loại Thảo Mộc Đặc Trưng Của Roku Gin

Roku Gin là sự kết hợp hài hòa giữa 8 loại nguyên liệu truyền thống của gin gồm: quả bách xù (juniper berry), hạt ngò (coriander seed), rễ bạch chỉ (angelica root), hạt bạch chỉ (angelica seed), hạt bạch đậu khấu (cardamom seed), quế (cinnamon), vỏ cam đắng (bitter orange peel) và vỏ chanh (lemon peel) và 6 loại thảo mộc Nhật Bản được thu hoạch theo từng mùa, tạo nên một tổng thể cân bằng và tinh tế: Lá và hoa sakura vào mùa xuân, hai loại trà vào mùa hè, hạt tiêu đạt đỉnh vào mùa thu và yuzu chín nhất vào mùa đông.

1.🌸Hoa Anh Đào – mang đến hương thơm nhẹ nhàng, thoang thoảng, tạo cảm giác thư thái.
2.🍃Lá Anh Đào – tăng thêm độ ngọt ngào và độ sâu cho hương vị.
3.🍋Vỏ Yuzu – mang đến vị chanh tươi sáng và hương thơm cam quýt đặc biệt.
4.🌿Trà Sencha – tạo vị thanh mát, nhẹ nhàng và phức hợp.
5.🌱Trà Gyokuro – trà xanh cao cấp của Nhật Bản, cho vị đậm đà và chiều sâu riêng.
6.🧆Tiêu Sansho – thêm vào chút cay nhẹ, làm tăng tính cân bằng trong hương vị.

Ngoài ra, Roku Gin vẫn giữ những nguyên liệu truyền thống như bách xù, rau mùi, rễ bạch chỉ, thảo quả, quế, vỏ cam đắng và vỏ chanh, giúp giữ được nét đặc trưng của một loại gin cổ điển.

---

Quy trình chưng cất độc đáo

Điều làm nên sự khác biệt của Roku Gin chính là cách các loại thảo mộc được chưng cất riêng biệt để tối ưu hóa hương vị. Rượu được sản xuất tại Liquor Atelier – nhà máy chưng cất chuyên biệt của Suntory, nơi sử dụng bốn loại nồi chưng cất khác nhau.

Ví dụ, yuzu được chưng cất trong nồi đồng để làm đậm đà hương thơm cam chanh. Sau đó, rượu gin được lọc qua than tre, giúp tạo ra một kết cấu mượt mà, tinh khiết và cân bằng đặc trưng.

---

Hương vị

Quả yuzu vốn đã có hương vị cam chanh phong phú, nằm giữa bưởi và cam. Khi kết hợp với vỏ cam đắng và vỏ chanh trong Roku Gin, bạn có thể mong đợi một cú “bùng nổ” hương cam chanh. Và đó chính xác là những gì bạn cảm nhận ngay khi mở nắp chai.

Chỉ cần đặt chai xuống và quay đi một chút, bạn đã có thể cảm nhận được hương cam chanh lan tỏa trong không khí. Hương bách xù đặc trưng của gin vẫn có mặt, hòa quyện cùng chút cay nồng của tiêu, một chút ngọt béo của vanilla, và hương hoa anh đào thoang thoảng, đầy tinh tế. Hương thơm của Roku Gin thực sự cuốn hút và phức tạp, đúng như mong đợi từ một sản phẩm có quy trình sản xuất tỉ mỉ.

Khi nếm thử, trên vòm miệng, Roku Gin mang lại cảm giác mượt mà, ấm áp và đầy đặn. Đây là loại gin lý tưởng để nhâm nhi, bạn có thể giữ lâu trong miệng để cảm nhận từng tầng hương vị một cách chậm rãi.

• Lúc đầu, vị bách xù trở nên nổi bật hơn, tạo nền tảng vững chắc.
• Tiếp theo, hương cam chanh dần hòa quyện với hương trà xanh, mang lại cảm giác sảng khoái, nhẹ nhàng.
• Vị cay của tiêu Sansho và chút hương đất đặc trưng làm tăng thêm chiều sâu.
• Hậu vị êm ái, kéo dài, hơi cay nhẹ và đặc biệt có một chút béo ngậy, gần giống hương sữa dừa—một điểm nhấn thú vị mà mình cực kỳ thích. Tất cả tạo nên một kết thúc tròn trịa và đầy ấn tượng.
  

  ---

Tổng kết

Roku Gin không chỉ là một loại rượu mạnh thông thường, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật thủ công, kết tinh từ văn hóa Nhật Bản và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn sản xuất. Hương vị phức tạp nhưng hài hòa của nó khiến mỗi lần thưởng thức trở thành một trải nghiệm thú vị, khó quên.

Nếu bạn là người yêu thích gin, Roku Gin chắc chắn là một lựa chọn đáng để thử, không chỉ bởi chất lượng tuyệt vời mà còn vì câu chuyện và tinh thần Nhật Bản mà nó mang theo.

---

Khám phá thêm nhiều sản phẩm gin độc đáo khác tại cửa hàng của chúng tôi [TẠI ĐÂY] để tìm kiếm những trải nghiệm thú vị và mới mẻ với gin. Hãy thử Roku Gin và cảm nhận sự khác biệt ngay hôm nay!

*Fanpage: Rượu Gin Manh Huynh