SIPSMITH SLOE GIN

Mô tả

Sipsmith Sloe Gin

Sipsmith Sloe Gin được ra mắt lần đầu tiên vào năm 2010. Sipsmith là một trong những nhà chưng cất đầu tiên áp dụng phương pháp đánh số niên vụ (vintage) cho dòng Sloe Gin của mình. Giống như nhiều loại cây trồng theo mùa khác, quả sloe phụ thuộc rất nhiều vào điều kiện thời tiết. Nhiệt độ và khí hậu từng năm có thể ảnh hưởng đến độ ngọt hoặc chua của quả, khiến mỗi niên vụ Sipsmith Sloe Gin có thể mang một hương vị khác nhau.

Tất cả các phiên bản Sloe Gin của Sipsmith đều bắt đầu với nền tảng là Sipsmith London Dry Gin. Quả sloe được ngâm trong gin, sau đó được bổ sung thêm đường trước khi đóng chai với nồng độ cồn 29.0% ABV.

---

Hương vị

• Mùi hương: Hương thơm phong phú, nổi bật với mùi quả anh đào đen chín mọng như được ngâm trong lớp siro nhẹ nhàng. Các nốt hương quả mọng khác như lý chua đen (blackcurrant) và việt quất (blueberry) tạo nên sự cân bằng cho vị sloe. Các đặc trưng của gin từ Sipsmith xuất hiện rất nhẹ nhàng, chỉ để lại ấn tượng thoáng qua của gia vị và bách xù, nhắc nhở rằng đây vẫn là một loại gin.
• Hương vị: Ngay từ ngụm đầu tiên, Sipsmith Sloe Gin bùng nổ với vị ngọt đậm đà của mứt quả mọng. Quả anh đào và sloe dẫn đầu, tiếp nối bởi các nốt hương ấm áp của vỏ cam nấu chín, bách xù xanh và gia vị gợi nhớ đến món bánh táo mùa thu. Tất cả hòa quyện lại như một chiếc bánh sloe vừa nướng xong trong một bữa tiệc đoàn viên mùa thu.
• Hậu vị: Hậu vị kéo dài ấn tượng với vị mận chín cay nhẹ trên vòm miệng. Sipsmith Sloe Gin có độ bám vị rất tốt.

Điều thực sự làm nên điểm khác biệt chính là sự cân bằng của đường. Sipsmith Sloe Gin vẫn có vị ngọt, nhưng không quá mức, tránh được cảm giác gắt hay giống siro ho như một số dòng Sloe Gin khác.

Tổng quan về Sipsmith Sloe Gin

Giữa một thị trường tràn ngập những dòng Sloe Gin quá ngọt hoặc kém ấn tượng, Sipsmith Distillery đã tạo ra một điểm sáng. Sipsmith Sloe Gin là một trong những phiên bản Sloe Gin xuất sắc nhất — nếu không muốn nói là tuyệt nhất. Sự cân bằng được thể hiện rõ ràng: hương vị gin vẫn hiện diện, không bị lấn át; độ ngọt vừa phải, không gây cảm giác ngấy; và quan trọng nhất, hương vị quả sloe đậm đà, rõ nét.

Đây là một chai Sloe Gin rất đáng để thử trong phân khúc của nó, rất ngon. Mình rất khuyến khích mọi người nên trải nghiệm.

* Fanpage: Rượu Gin Mạnh Huynh