Sự khác biệt giữa Gin và Vodka

Khi nói đến rượu mạnh có hai cái tên luôn đước nhắc đến nhiều nhất trong thế giới cocktail: Gin và Vodka.
Cả hai đều nổi tiếng nhờ độ trong suốt, sự linh hoạt và thường dễ bị nhầm lẫn vì vẻ ngoài khá giống nhau. Nhưng thực ra, chúng khác nhau hoàn toàn – điều đầu tiên bạn có thể nhận ra… là tên gọi khác nhau (nói vui vậy thôi!). Vậy điều gì thực sự tạo nên sự khác biệt giữa chúng?

Dù đều là rượu chưng cất, trong suốt và có thể thay thế cho nhau trong một số công thức cocktail, gin và vodka lại là hai thế giới riêng biệt. Từ nguồn gốc, nguyên liệu đến cách tạo hương vị – mỗi loại đều mang trong mình một câu chuyện độc đáo. Một bên là hương quả bách xù đậm chất thảo mộc, bên kia là vị tinh khiết, sạch sẽ và trung tính hơn.

Hãy cùng đi sâu hơn để khám phá sự khác biệt giữa gin và vodka nhé.

Gin và vodka đều là rượu mạnh trong suốt, không màu, nổi tiếng vì dễ pha chế với nhiều loại cocktail. Mặc dù có nhiều điểm tương đồng, chúng lại mang những đặc điểm riêng biệt. Đầu tiên, có một số quy định pháp lý liên quan đến việc một loại rượu được gọi là gin. Để được gọi là gin, rượu bắt buộc phải có chứa quả bách xù. Loại quả này tạo nên hương vị đặc trưng như mùi thông, cùng với các loại thực vật khác như cam chanh hoặc thảo mộc. Gin cũng phải có nồng độ cồn tối thiểu là 37.5% ABV, trong khi vodka chỉ yêu cầu tối thiểu 35%. Dù có sự khác biệt nhỏ về mặt kỹ thuật, cả hai loại rượu thường có nồng độ khoảng 40%, và độ mạnh cũng sẽ phụ thuộc vào từng thương hiệu cụ thể.

GIN VÀ VODKA ĐƯỢC LÀM RA NHƯ THẾ NÀO?

Ngoài quả bách xù, gin được làm từ nước và các loại ngũ cốc như lúa mì và lúa mạch. Vodka cũng có thể được làm từ những loại ngũ cốc tương tự, nhưng cũng thường được tạo ra từ nhiều nguyên liệu lên men khác, phổ biến nhất là khoai tây.

Về quy trình sản xuất, mỗi loại lại có sự khác biệt nhẹ. Vodka được làm bằng cách nghiền nguyên liệu cơ bản để chuyển tinh bột thành đường có thể lên men. Sau đó, hỗn hợp được trộn với nước và men để tạo ra cồn, trước khi được chưng cất và lọc kỹ để loại bỏ tạp chất.

Trong khi đó, gin được tạo ra bằng cách ngâm các loại thực vật (botanicals) – nói đơn giản là ủ nguyên liệu trong rượu nền trong khoảng 24 tiếng, giống như việc hãm túi trà. Sau quá trình này, hỗn hợp được chưng cất. Cả vodka và gin sau đó sẽ được pha loãng tới nồng độ cồn mong muốn (ABV).

(Tìm hiểu thêm về “các loại thực vật có trong rượu gin” tại đây.)

CÓ THỂ LÀM GIN TỪ VODKA KHÔNG?

Về mặt kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể tự làm một kiểu gin thủ công tại nhà bằng vodka – bằng cách ngâm quả bách xù và các loại thực vật khác như thảo quả (cardamom), vỏ bưởi… vào rượu. Loại gin này được gọi là compound gin hoặc bathtub gin. Dù là một trải nghiệm thú vị để thử tại nhà, nhưng nếu bạn muốn một chai gin thực thụ được chưng cất chuyên nghiệp, thì đây vẫn chưa phải “hàng xịn”.

📌 Bạn có thể xem ngay hướng dẫn “cách làm gin tại nhà” ngay tại đây nhé! Sẽ rất thú vị và đáng trải nghiệm đây.

HƯƠNG VỊ CỦA GIN VÀ VODKA

Vodka là một loại rượu tự nhiên có vị trong trẻo, trung tính. Người ta thường cho rằng vodka không có mùi vị rõ ràng, chính vì vậy nó thường được sử dụng trong những loại cocktail có nguyên liệu đậm vị hơn.

Trong khi đó, gin bắt buộc phải ngâm cùng quả bách xù để được công nhận là gin – vì thế, nó luôn mang một chút vị nhựa thông và cay nhẹ đặc trưng. Ngoài ra, gin còn có thể mang theo những sắc thái hương vị khác như thảo mộc và cam chanh, tùy vào nguyên liệu được sử dụng.

Mỗi nhà sản xuất gin lại sử dụng một bộ thực vật (botanicals) khác nhau để tạo hương cho rượu – có thể là bất kỳ nguyên liệu tự nhiên nào, từ thảo mộc, gia vị, trái cây đến hoa.

Bên cạnh quả bách xù, những thực vật phổ biến nhất thường được dùng trong gin bao gồm: hạt mùi (coriander seed), rễ angelica, và rễ hoa iris (orris root). Ngoài ra, bạn cũng sẽ thường thấy các thành phần như tiêu đen, vỏ chanh hoặc cam, hạnh nhân và cam thảo.

COCKTAIL TỪ GIN VÀ VODKA

Mặc dù gin có hương vị rõ rệt và thảo mộc hơn, cả hai loại rượu đều có thể thay thế cho nhau trong nhiều loại cocktail cổ điển như Lemon Drop hay Bloody Mary – tùy thuộc vào sở thích của người uống.

Một trong những cocktail nổi tiếng nhất từ gin và vodka chính là Martini – món uống bất hủ với vô vàn biến thể: lắc hay khuấy, thêm ô liu hay không, chuyển từ dry vermouth sang sweet vermouth, và tất nhiên, có thể dùng gin hoặc vodka thay thế cho nhau. Ở đây, mình sẽ không đi sâu phân tích. Thay vào đó, hãy tự tay pha cho mình hai ly Martini – một với gin, một với vodka – và thưởng thức để cảm nhận sự khác biệt. Biết đâu bạn sẽ tìm ra phiên bản yêu thích của riêng mình.

Một số cocktail kinh điển với vodka:

Moscow Mule: vodka, bia gừng và nước chanh, phục vụ trong ly đồng cùng đá
White Russian: vodka, rượu cà phê và kem (hoặc sữa), uống với đá
Screwdriver: vodka và nước cam, thêm đá
Cosmopolitan: vodka, nước ép nam việt quất, Cointreau và nước chanh
Espresso Martini: vodka, rượu cà phê và espresso với lớp bọt mịn phía trên

Một số cocktail kinh điển với gin:

Gin & Tonic: sự kết hợp không thể đánh bại giữa gin và tonic, thêm lát cam chanh tươi
Negroni: cocktail Ý cổ điển với phần bằng nhau của gin, Campari và sweet vermouth
Gin Spritz: hỗn hợp gin, soda và Lillet Blanc tươi mát
Pink Lady: cocktail cổ điển với chanh, đường và gin, có lớp bọt mịn
Bramble: quả mâm xôi đen, chanh và Beefeater London Dry Gin được nghiền cùng nhau một cách hoàn hảo

Kết Luận

Vậy là rõ ràng rồi – gin và vodka là hai loại rượu hoàn toàn khác nhau. Cả hai đều là lựa chọn tuyệt vời sau quầy bar, nhưng nếu xét về hương vị, gin có phần vượt trội. Đặc biệt, gin có thể được thưởng thức nguyên chất với nhiều tầng hương vị thú vị – điều mà vodka khó có thể mang lại. Chính vì thế, nhâm nhi một ly gin là trải nghiệm đáng giá mà bất kỳ ai cũng nên thử qua.

Tất nhiên, chúng tôi có hơi thiên vị một chút. Nhưng đó là điều không thể chối bỏ và nếu bạn còn băn khoăn, hãy thử một chai gin tại “Rượu Gin Mạnh Huynh” để kiểm chứng và cảm nhận sự khác biệt nhé.

⭐️Drink Gin for the Present & Drink Responsibly⭐️

✨Hãy để lại đánh giá và suy nghĩ của bạn về bài viết này bên dưới phần bình luận và đừng quên theo dõi fanpage Rượu Gin Mạnh Huynh của chúng tôi nếu bạn cảm thấy yêu thích và chờ đón những bài viết mới nhé!🥰.

Sự khác biệt giữa Gin và Vodka