Để nói về New Western Dry Gin, trước tiên mình phải thừa nhận: đây là dòng gin mà mình yêu thích nhất. Đây cũng chính là phong cách được đa số các nhà chưng cất thủ công (craft distillers) trên toàn thế giới hướng tới, nhờ tính ứng dụng cao và sự linh hoạt trong việc lựa chọn thảo mộc. New Western Dry Gin cho phép các nhà sản xuất thể hiện cá tính riêng hoặc bản sắc địa phương thông qua hương vị – điều vốn là tinh thần cốt lõi của gin thủ công
Sloe Gin là một loại rượu mùi màu đỏ ruby đặc trưng, được làm từ gin và trái cây của cây blackthorn (sloe) – một loại quả hạch nhỏ thuộc họ Prunus spinosa, có họ hàng gần với mận. Về độ cồn, sloe gin thường có nồng độ từ 15% đến 30% ABV (alcohol by volume – thể tích cồn)
Gin thường được biết đến với hương vị tươi mát và nổi bật từ các loại thực vật, nhưng có một phân loại ít người biết đến mang lại một chiều sâu hoàn toàn mới cho loại rượu này: Barrel Aged Gin. Bằng cách ủ gin trong các thùng gỗ, các nhà chưng cất có thể bổ sung thêm chiều sâu, sự phức hợp và cảm giác ấm áp nhẹ nhàng cho những nốt hương quen thuộc từ bách xù và thảo mộc
Chúng ta thường thấy những chai Gin (hoặc rum) có ghi “navy strength” trên nhãn, nhưng điều đó thực sự có nghĩa là gì? nhưng ý nghĩa thực sự đằng sau nó là gì? Câu chuyện bắt nguồn từ nước Anh – và chính xác hơn là từ Hải quân Hoàng gia Anh. Tuy cụm từ này không thực sự cổ xưa, nó chỉ mới được đặt ra vào năm 1993 bởi đội ngũ tiếp thị tài tình của thương hiệu Plymouth Gin, nhưng khái niệm mà nó thể hiện thì lại rất lâu đời
Hôm nay hãy cùng tìm hiểu về Old Tom Gin nhé! Vậy câu hỏi ở đây: “Old Tom gin là gì vậy?”, và giá như câu trả lời cho câu hỏi ấy lại đơn giản như thế. Lịch sử của Old Tom gin kéo dài và thú vị không kém bất kỳ phong cách gin nào khác, bắt đầu từ thế kỷ 18 và đã trải qua nhiều giai đoạn phát triển khác nhau.
Genever hay Jenever là từ tiếng Hà Lan có nghĩa là “juniper” (cây bách xù). Nhưng đừng vội nghĩ nó là “gin của Hà Lan” chỉ vì có hương juniper. Genever là một loại rượu trong suốt, giàu hương thực vật, được làm từ ngũ cốc mạch nha và chỉ có thể được sản xuất tại Hà Lan hoặc Bỉ
Mình khá chắc rằng bạn đã từng nghe đến cái tên “London dry gin” rồi, đặc biệt nếu bạn là một người yêu gin giống như mình. Rất có thể bạn đã từng thấy những cái tên cực kì nổi tiếng trong làng gin như Gordon’s, Tanqueray, Bombay Sapphire hay Beefeater London Dry Gin khi nhìn vào các kệ đằng sau quay bar hoạc đi ngang qua khu vực rượu gin trong các của hàng rượu ngoại.
Bạn đã bao giờ nghĩ đến việc tạo ra một chai gin mang dấu ấn riêng, hoặc làm rượu gin tại nhà đơn giản chỉ là để thỏa mãn sự tò mò và tình yêu dành cho gin chưa? Nếu có, thì bạn đã tìm đúng nơi rồi — ở đây, mình sẽ giúp bạn biến điều tưởng chừng phức tạp đó thành một trải nghiệm thú vị và hoàn toàn khả thi.
Khi nói đến rượu mạnh có hai cái tên luôn đước nhắc đến nhiều nhất trong thế giới cocktail: Gin và Vodka.
Cả hai đều nổi tiếng nhờ độ trong suốt, sự linh hoạt và thường dễ bị nhầm lẫn vì vẻ ngoài khá giống nhau. Nhưng thực ra, chúng khác nhau hoàn toàn – điều đầu tiên bạn có thể nhận ra… là tên gọi khác nhau (nói vui vậy thôi!). Vậy điều gì thực sự tạo nên sự khác biệt giữa chúng?
Bạn đã bao giờ nhìn vào một chai gin và tự hỏi: nó được làm ra như thế nào, điều gì khiến nó đặc biệt đến vậy? Nếu bạn cũng yêu thích gin như mình, thì đó là một thắc mắc hoàn toàn dễ hiểu. Chính sự tò mò ấy đã đưa mình vào hành trình tìm hiểu về quy trình làm gin – và hôm nay, mình muốn chia sẻ lại với bạn những gì mình học được.
Chưa có sản phẩm trong giỏ hàng.
